Turismo. FEHGRA organiza el IV Foro y Workshop de Turismo de Bienestar

Se llevará a cabo el 15 y 16 de junio. Cuenta con el auspicio del Ministerio de Turismo de la Nación.

La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) anuncia que el 15 y 16 de junio realizará la IV edición del Foro y Workshop de Turismo de Bienestar, en los salones del Hotel Emperador de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, con el auspicio del Ministerio de Turismo de la Nación.

Roberto Brunello, presidente de FEHGRA, destaca el trabajo, vocación y predisposición de los empresarios que impulsan el desarrollo del segmento y el crecimiento de distintos nichos del mercado hotelero, gastronómico y turístico, y valora especialmente el esfuerzo de los empresarios entrerrianos y del litoral, que están pasando por momentos complicados productos de la emergencia hídrica que afecta la región.

El encuentro es organizado por el Departamento de Turismo, a cargo de Claudio Aguilar, vicepresidente de FEHGRA, quien expresa que, en esta oportunidad, se llevarán a cabo dos jornadas protagonizadas por máximos especialistas en la materia, que analizarán un sector que en el mundo genera más de 11 millones de empleos directos, y que tiene un impacto económico global es de 1,3 billones de dólares.

Agrega que el jueves 16 de junio se realizará el Workshop que reunirá a los agentes de viajes y operadores de turismo con los empresarios hoteleros y la oferta de servicios relacionados, en la modalidad “citas predeterminadas”.

La Federación, única precursora en ofrecer cursos de capacitación sobre el segmento, organizó encuentros relacionados en las ciudades de Las Termas de Río Hondo, Buenos Aires y Paraná. En 2014 fue una de las entidades organizadoras de Termatalia Argentina.

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Fuente: FEHGRA

FEHGRA: La promoción de la oferta en la agenda de la Federación

Los integrantes del Departamento de Turismo de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) se reunieron en la sede institucional el jueves 25 de febrero, para seguir analizando las acciones que se encararán en 2016 con la finalidad de impulsar la oferta hotelera y gastronómica argentina.

El encuentro fue encabezado por el presidente de FEHGRA, Roberto Brunello; y el vicepresidente Claudio Aguilar, a cargo del Departamento de Turismo, quien fue el encargado de transmitir los ejes de la reunión con el ministro de Turismo de la Nación, Gustavo Santos, que se realizó recientemente. En esa oportunidad el Ministro manifestó su compromiso de impulsar fuertemente el Turismo Gastronómico, y comprometió a FEHGRA en la tarea por ser la entidad referente del sector: “Nuestro país tiene muchas posibilidades de posicionarse a través de gastronomía. Tenemos una vasta producción, la creatividad de nuestros cocineros y la calidad de la oferta. Además la gastronomía se está convirtiendo cada vez más en una motivación importante a la hora de elegir un destino turístico”.

Otro de los temas destacados del encuentro fue la organización de la Edición 2016 del “Simposio y Workshop de Termalismo y Turismo de Bienestar”, que tendrá lugar el 15 y 16 de junio en la Ciudad de Buenos Aires.

Participaron del encuentro Leonardo Baguette (Región CABA); Alicia Puntín y Pablo Bauzá (Región NEA Litoral); Juan Lucero (Región NOA); Vicente Búa (Región Patagonia); y Mario Wisner (Región Provincia de Buenos Aires).

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Fuente: FEHGRA

FEHGRA: Los Coordinadores Regionales plantearon la agenda 2014

El presidente de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), Roberto Brunello, y el responsable del Departamento de Relación con Filiales, Armando Zavattieri, encabezaron la primera Reunión del año de los Coordinadores Regionales.

De izquierda a derecha, de pie, Pamela Molina (asistente), Carlos Tremsal, Jorge Lauret, Marcelo Barsuglia, José Luis Recchia. Sentados, Miguel Estruch, Armando Zavattieri y Roberto Brunello. 

“Trabajar en conjunto con las 63 Filiales, en el terreno, saber escuchar, evaluar, confrontar ideas y construir escenarios de diálogo que impulsen proyectos y acciones es parte de la misión de este importante Departamento de FEHGRA”, explica Roberto Brunello. 

“Los Coordinadores Regionales somos los responsables activos de la gestión y la comunicación dentro de cada Región, y construimos algo así como un puente de doble vía entre FEHGRA y sus Filiales”, agrega Armando Zavattieri, e indica que el encuentro se llevó a cabo con gran participación y entusiasmo de todos los presentes.

Durante la reunión se analizó la futura ejecución de los distintos Programas de la Federación: “FEHGRA en acción Comunitaria”, “FEHGRA uniendo Municipios”, y “FEHGRA en diálogo Empresario”; la próxima organización del Torneo Nacional del Chipa; y el avance en la tarea de reempadronamiento de las Filiales; entre otros temas. Ocupó un espacio importante el debate las distintas iniciativas de las Filiales, y se repasó la múltiple oferta de servicios institucionales que FEHGRA tiene vigente para sus Filiales y los empresarios hoteleros y gastronómicos de todo el país.

Se consensuaron las fechas de las Reuniones Regionales que se realizarán durante marzo y abril. Las próximas son: 11 de marzo NEA en Paraná; 18 de marzo Provincia de Buenos Aires en San Nicolás; 21 de marzo Patagonia en El Calafate; 27 de marzo Centro en Villa Carlos Paz.

Durante 2014, los Coordinadores Regionales son Región Centro: Carlos Tremsal; Región CABA: Daniel Prieto; Región CUYO: Armando Zavattieri; Región NEA: Marcelo Barsuglia; Región NOA: Juan Chiban; Región Patagonia: José Luis Recchia; Región Provincia de Buenos Aires: Jorge Lauret. Participó del encuentro el asesor Miguel Estruch.

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Fuente: Fehgra

Presencia argentina en FITUR 2014

Las autoridades de Feghra encabezarán, junto a los máximos referentes del sector público y privado del Turismo de Argentina y de España, la presentación de Termatalia 2014 en FITUR.

Se trata del primer acto promocional en escenario europeo, tras la presentación oficial, que tuvo lugar a finales del pasado mes de noviembre en Argentina. 

Se realizará el jueves 23 de enero a las 13.30 horas en el stand de Galicia. Están invitados todos los profesionales del turismo de salud, de la industria termal y medios de comunicación.

Al día siguiente a las 12, las autoridades de Galicia y de Termatalia visitarán el Pabellón de Argentina para reforzar la presentación del evento. Por otra parte, en el marco de FITUR -jueves 23 a las 16,30-, se llevará a cabo la primera reunión del Comité Organizador de Termatalia 2014.

FITUR, punto de encuentro mundial para los profesionales y empresarios del sector turístico, se celebrará en Madrid entre el 22 y el 26 de enero de 2014.

Termatalia en Argentina 

En 28 de noviembre pasado, en el marco de la Reunión de Consejo Directivo de Feghra, se firmó un Convenio Marco de Colaboración Interinstitucional para la “Celebración de Termatalia 2014” en Argentina. De esta forma se determina que la feria española, la más importante del mundo sobre el productor termal, se realizará en Las Termas de Río Hondo, Santiago del Estero, del 1 al 4 de octubre de 2014.

El convenio fue rubricado por el ministro de Turismo, Enrique Meyer; el gobernador de la Provincia de Santiago del Estero, Gerardo Zamora; el presidente de la Cámara Argentina de Turismo (CAT) y ex presidente de Fehgra, Oscar Ghezzi; el presidente de la Federación, Roberto Brunello; y el director de la Fundación Ferias y Exposiciones de Ourense (Expourense), Alejandro Rubín Carballo. Estuvo presente el intendente de Las Termas de Río Hondo, Miguel Mukdise.

La 14ª edición de Termatalia cruzará por segunda vez el Atlántico. En 2012 se llevó a cabo en Perú.

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Fuente: PulsoTuristico.com.ar 

Los lugares preferidos de los argentinos para el verano 2014

El turista local cada vez viaja por períodos más cortos y repartidos a lo largo del año. Eligen pagar en cuotas y financiar la estadía. Radiografía de las vacaciones

Por: Mariana Gándara mgandara@infobae.com

A días del comienzo del verano, los argentinos empiezan a cerrar cómo planean disfrutar de sus vacaciones esta temporada. Si bien enero y febrero históricamente fueron los meses preferidos para viajar, cada vez son más quienes prefieren fraccionar sus vacaciones y preparar las valijas a lo largo del año.

De todas formas, la mayoría aún elige escaparse unos días durante la temporada de más calor en la ciudad, y las cuotas son la mejor forma de amortiguar el gasto tanto para el consumo local como para el exterior, que desde hace una semana aumentó a un 35% el recargo.

Si bien desde varias agencias de turismo consideraron que es prematuro analizar el impacto que generará la medida por lo reciente de la decisión, el 70% de los paquetes que se consultaron se concretaron antes de ese anuncio.

"A partir de la desestacionalización del turismo, y la previsibilidad que otorga la ley de reordenamiento de feriados, el turista se organiza para viajar a lo largo del año, optando por períodos más cortos, por las distintas regiones turísticas. El interior de Buenos Aires, Córdoba y el Litoral han sido los destinos que más se destacaron en términos de arribos turísticos este año, y estimamos que la tendencia se mantendrá hacia 2014, con detalles  puntuales de estación, como puede ser la Patagonia en vacaciones de invierno y semanas posteriores", indicó Oscar Ghezzi, presidente de la Cámara Argentina de Turismo.

También aseguró que los últimos informes indican que 9 de cada 10 argentinos deciden viajar por el país, según una encuesta de Viajes y Turismo en Hogares del Ministerio de Turismo de la Nación, y que el 70 por ciento del gasto en turismo queda en el país.

En esa misma línea, Rodolfo Anselmo, jefe de marketing de Asatej, consideró que la demanda aumentó pero siempre se mantiene alta en estas fechas. "Los argentinos precisan viajar en sus tiempos de ocio. Lograron tomar más conciencia de los beneficios que brinda el viajar. La necesidad de relajarse y el permitirse disfrutar de otros placeres", analizó.

Las regiones que generan mayor interés esta temporada dentro de Argentina son la Patagonia, Salta e Iguazú, mientras que para el exterior la demanda es variada aunque los principales destinos son Miami, Cancún, Cuba, Isla Margarita, Punta Cana, Rivera Maya, Buzios y Ecuador, uno de los que se posicionaron este verano.

Los cruceros también suman nuevos adeptos por la facilidad que significa. Es que el turista argentino busca destinos que le ofrezcan la posibilidad de viajar con la mayor cantidad de servicios incluidos, irse con todo resuelto. También es marcada la tendencia a aprovechar la financiación en cuotas ya que algunos bancos ofrecen hasta 24 pagos sin interés.

En relación a los precios, Pablo Aperio, Gerente General de TTS Viajes, los destinos aumentaron entre un 10% y un 25% dependiendo del lugar.

"Nosotros creemos que las vacaciones de verano mostrarán, al igual que ocurrió a lo largo del calendario de feriados de 2013, un intenso movimiento turístico a lo largo del país, en períodos más cortos de los que los tradicionalmente hemos conocido, algo que hemos observado ya en temporadas anteriores. Y en este sentido, es de destacar la flexibilidad de los prestadores turísticos, que han adaptado su oferta con productos ideales y especialmente creados para este nuevo turista".

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Fuente: Infobae.com

FEHGRA: Se designó a Néstor Aizcorbe como Coordinador de la Región Provincia de Buenos Aires

Se realizó la primera Reunión del año de la Región Provincia de Buenos Aires de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), integrada por 17 Filiales en la sede de la Federación el pasado jueves 5 de enero. Los vicepresidentes Claudio Aguilar, a cargo del Departamento de Relación con Filiales, Mario Zavaleta y Francisco Costa encabezaron el encuentro. También participó en la instancia final de la reunión el presidente Oscar Ghezzi.

Claudio Aguilar puso en valor la participación y la predisposición de la dirigencia empresaria, e indicó que las reuniones regionales son el lugar indicado para debatir propuestas e ideas, y arribar a las soluciones compartidas a partir del trabajo en conjunto. Instó a dar continuidad a la tarea institucional iniciada en el Departamento por la gestión anterior, manteniendo la consigna de FEHGRA junto con sus Filiales. La jornada se caracterizó por la unanimidad en las resoluciones adoptadas y el ambiente de sana camaradería.

En la reunión se designó a Néstor Aizcorbe, de la Filial Pinamar, como el nuevo Coordinador Regional, posición que tiene a cargo ser un nexo fluido y ágil con las Filiales, con el objetivo de conocer los temas y problemáticas zonales y los proyectos que impulsen el desarrollo de la actividad. Los experimentados dirigentes empresarios Francisco Costa y Mario Aguilar, presidente de la Filial FEHGRA La Plata, destacaron la importancia de impulsar la participación de jóvenes cuadros de dirigentes, como es el caso de Aizcorbe, quien contará en la gestión con su apoyo personal y el de toda la Región.

El doctor Francisco Costa, vicepresidente a cargo del Departamento de Política Laboral y Social, resumió la actividad realizada desde la última reunión de Consejo Directivo, realizada en noviembre, a la fecha. A su vez se planteó una nueva metodología de trabajo para agilizar los procesos y efectivizar el seguimiento de los temas tratados en cada reunión, y un novedoso método de distribución de correos enviados desde las Filiales.

Aprovechando el encuentro, la Comisión Directiva de la Filial FEHGRA Tandil, representada por Luis Cerone y Mario Wisner, entregaron un reconocimiento a Mario Aguilar, quien recientemente fue distinguido por la Cámara de Diputados de la Provincia de Buenos Aires como Ciudadano Ilustre de la Provincia.

La Región Provincia de Buenos Aires está integrada por 17 Filiales: Azul, Bahía Blanca, Junín, La Plata, Zona Sur del Partido de la Costa (Mar de Ajó), Mar del Plata, Miramar, Monte Hermoso, Necochea, Olavarría, Pinamar, San Clemente del Tuyú, Noreste de la Provincia de Buenos Aires (Asen), San Nicolás, Tandil, Tres Arroyos, Villa Gesell.

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Fuente: FEHGRA

Foro Internacional de Turismo de CAME

Se aproxima la realización del Foro Internacional de Turismo organizado por la CAME, con participación de AAAVYT, FEHGRA y FEDECATUR.

Con el objetivo de manifestar la importancia del turismo como actividad económica central en la generación de riqueza, la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) desarrollará, el 5 y 6 de mayo del corriente, el Foro Internacional de Turismo “La importancia del Turismo en la actividad económica y el desarrollo regional”.

El encuentro es organizado con las entidades de todo el país que conforman la CAME y, en este caso, con la especial participación de la Asociación Argentina de Agencias de Viajes y Turismo (AAAVYT), la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) y la Federación de Cámaras de Turismo de la República Argentina (FEDECATUR).

Auspiciado por el Ministerio de Turismo de la Nación, el Foro comprenderá la participación de destacados disertantes del ámbito nacional e internacional, quienes analizarán las problemáticas del sector a través de varios plenarios. 

Para informes e inscripción, rogamos comunicarse al (011) 5556-5556 o bien vía correo electrónico a turismo@came.org.ar

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Fuente: redcame.org.ar

Se presentó ColonVinos 2011 en FEHGRA

En la foto, de izquierda a derecha, Kwo-Shyong Chen, 

Hugo José Marsó, Oscar Ghezzi  y Aldo Germanier.

La muestra vitivinícola entrerriana presentó su versión 2011 en la sede de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA).

El lanzamiento fue encabezado por el presidente de FEHGRA, Oscar Ghezzi; el intendente de Colón, Hugo José Marsó; el presidente de la Filial FEHGRA Colón, Aldo Germanier; y el presidente del Rotary Colón, Kwo-Shyong Chen.

Ghezzi manifestó la importancia de este evento en el posicionamiento de una nueva alternativa para el turismo de la región, sin dejar de mencionar el incentivo a las economías no sólo de Colón, sino también de Vila Elisa, San José y los pueblos de la zona.

Por su parte, el intendente de Colón destacó que este evento no sólo tiene que ver con el crecimiento turístico de la ciudad, sino que realmente entiende que su realización es también una cuestión política, porque implica seguir apostando al desarrollo y retomar la senda de la producción vitivinícola en la región, algo que por diversos motivos había dejado de realizarse, pero que con el esfuerzo y el empeño demostrado por la comuna, los vecinos y empresarios locales, están volviendo a cultivar la vid y producir vinos de calidad, con el objetivo de ingresar en el mercado nacional.

La segunda edición de "COLONVINOS 2011", Muestra y Degustación, se llevará a cabo el 9 de abril en el Puerto de la ciudad entrerriana y contará con la participación de más de 20 bodegas, así como productores artesanales de quesos y chacinados de la región. Los fondos recaudados serán destinados a ONGs locales.

Pablo Santiago

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Beneplácito de FEHGRA ante el nuevo calendario de feriados

La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina expresó su apoyo al Proyecto de Ley de Ordenamiento de los Feriados, que fue anunciado por la Presidenta de la Nación, Cristina Fernández de Kirchner. Con este Proyecto, que está a consideración del Congreso de la Nación, se tiende a establecer una nueva normativa referida a los feriados nacionales, a los días no laborales y a su régimen de aplicación calendaria en todo el territorio nacional.

“El impacto va a ser muy favorable, porque la previsibilidad y el ordenamiento de los feriados permitirá que se impulse el turismo en todo el país y favorecerá especialmente a los destinos un poco más alejados. Hace años que venimos pidiendo un ordenamiento en la materia. Esperamos que la Ley se trate en el Congreso sin inconvenientes. Su sanción e instrumentación beneficia a todos los argentinos, porque el turismo, en el mundo y en Argentina, se destaca como un sector prioritario para la economía por su aporte al desarrollo de las regiones, a la creación de fuentes de trabajo y distribución equitativa de los ingresos”, explica Oscar Ghezzi, presidente de FEHGRA y agrega que durante los últimos años se ha logrado avanzar en forma inédita: “Con la sanción de la Ley Nacional de Turismo, se concretaron muchas de las medidas que el sector le reclamó al actual Ministro de Turismo de la Nación, Enrique Meyer, a poco tiempo de asumir su cargo de Secretario en 2003. Recientemente se sumó la creación del Ministerio de Turismo de la Nación, otro hecho muy significativo para el sector”.

Durante el anuncio la Presidenta destacó el rol de la actividad en la economía argentina, que produjo en 2009 ingresos casi 1000 veces superiores a los de 2003, totalizando 3.884 millones de dólares. Las inversiones en la construcción de alojamientos pasaron de 210 millones de pesos en 2003 a 1.300 millones en 2009. La actividad representa actualmente el 7,7 por ciento del PBI de la Argentina.

Participaron del anuncio, que se realizó en la Casa Rosada, el Gobernador de la provincia de Buenos Aires, Daniel Scioli; el gobernador de la provincia de Córdoba, Juan Schiaretti; Ministros; Legisladores y Referentes de Turismo Provinciales. La delegación de FEHGRA estuvo integrada por los dirigentes Oscar Ghezzi, Mario Zavaleta, Claudio Aguilar y Carlos Francano.

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La actividad hotelera y gastronómica argentina se reunirá en Gualeguaychú

El 25 y 26 de agosto, el Consejo Directivo de FEHGRA delibera en Gualeguaychú, Entre Ríos, con representantes hoteleros y gastronómicos de todo el país.

La ciudad de Gualeguaychú, Entre Ríos, será sede de la 188° Reunión de Consejo Directivo de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), que convoca a los dirigentes empresarios de todo el país, integrantes de las 62 Filiales de la entidad empresaria representativa de la actividad en la Argentina. En esta oportunidad la Asociación de Empresarios de Hoteles, Restaurantes, Confiterías, Bares y Afines de Gualeguaychú, presidida por Gloria Chesini, será la Filial anfitriona.

Este será el segundo encuentro federal de 2010 -a principios de año se llevó a cabo el encuentro en Ushuaia, y a fin de año se realizará en Puerto Madryn-. El Consejo Directivo es el máximo órgano deliberativo que dirige la Federación, integrado por 90 Consejeros representantes de las 62 Filiales. En las Reuniones se analizan temas relativos a la actividad y se proyectan las acciones futuras, junto a presidentes y otros representantes de Filiales, invitados especiales y toda la familia hotelera gastronómica del país.

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Fuente: FEHGRA

Ya se viene la edición 2010 de Hotelga

La octava edición de la Feria Internacional de Equipamientos, Productos y Servicios para la Gastronomía y Hotelería, HOTELGA 2010, ya tiene confirmada la presencia de más de 250 empresas expositoras. Se realizará desde el 30 de agosto hasta el 2 de septiembre en el predio de La Rural de Buenos Aires. FEHGRA es co-organizadora de la Feria que en la edición 2009 convocó a más de 25.000 visitantes profesionales .

“Oferta y demanda juntas, capacitación profesional especializada, Rondas Internacionales de Negocios le otorgan a la edición 2010 de HOTELGA condiciones insuperables para la concreción de los mejores negocios”, manifestó Enrique Pepino, presidente de Ferias Argentinas y miembro del Comité Organizador de HOTELGA, junto a representantes de la Federación Empresarial Hotelera y Gastronómica de la República Argentina (FEGHRA), y la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT).

Las empresas expondrán, en cuatro jornadas de trabajo y negocios, los servicios y novedades nacionales e internacionales del sector, en más de cincuenta rubros. A un mes de su realización, la primera feria en el rubro a nivel nacional y segunda en Latinoamérica, ya lleva un 90% de ocupación. En la edición 2009, que fue la de mayor asistencia desde el año 2003, HOTELGA recibió 25.947 visitantes profesionales y generó muchos contactos entre los 282 expositores que cubrieron alrededor de 23.000 metros cuadrados del predio.

Por otra parte, los expositores que se presentan en HOTELGA, que llegan año tras año con sus propios objetivos y expectativas y como protagonistas de la Feria, son sin dudas una opinión calificada: para el 95% de ellos el balance es muy positivo, un 13% calificó a la última edición de excelente, un 57% muy buena y un 23% buena.

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Fuente: FEHGRA

FEHGRA se suma a Marca País

El INPROTUR firmó un acuerdo con la Federación que permite su integración a la Estrategia Marca País, cuyo principal objetivo es promover los valores turísticos y culturales argentinos a nivel mundial. Encabezaron el acto, realizado en la sede de la entidad empresaria, Enrique Meyer, Leonardo Boto, Oscar Ghezzi, Alfredo Angiulli y Mario Zavaleta.

El ministro de Turismo de la Nación, Enrique Meyer, el director Ejecutivo del Instituto Nacional de Promoción Turística de Argentina (INPROTUR), Leonardo Boto, el presidente de FEHGRA, Oscar Ghezzi, y el secretario de la entidad empresaria, Alfredo Angiulli suscribieron un convenio por el cual dicha institución se incorpora a la Estrategia Marca País, cuyo principal objetivo es promover los valores turísticos y culturales argentinos a nivel mundial.

Así se afianza la alianza que, de hecho, se viene realizando desde hace tiempo en el compromiso de difundir y fortalecer la promoción de la Argentina en el mundo y atraer turismo. En el acto, realizado en la sede de FEHGRA, estuvieron presentes directivos de la entidad, reconocidos empresarios hoteleros y gastronómicos, funcionarios del área y periodistas especializados.

Entre ellos se contaron los vicepresidentes de FEHGRA, Mario Zavaleta y Alberto Ravalli; el ex presidente de la Federación, Antonio Gómez; el secretario de Actas, Claudio Aguilar; y el dirigente empresario de la Filial porteña Carlos Gutiérrez García. También estaban presentes el presidente de la Agencia Córdoba Turismo, Gustavo Santos; el presidente de la Cámara de Turismo de Córdoba, Enrique Finochietti, entre otros.

“A partir de este acuerdo, desarrollaremos un programa de trabajo conjunto con el INPROTUR para consensuar los parámetros de evaluación para la incorporación de establecimientos hoteleros y gastronómicos a la Marca País”, detalló Oscar Ghezzi. Por su parte, Enrique Meyer, afirmó que “desde el Ministerio de Turismo de la Nación apoyamos este proyecto ya que nos permite instalar bajo el paraguas de la Marca País la gran oferta hotelera gastronómica que posee la Argentina a nivel nacional e internacional”.

El licenciado Leonardo Boto resaltó que “el isologotipo de Marca País, cuenta ya con la adhesión de 150 empresas nacionales de diversos rubros, y se comenzará a utilizar también en hoteles y restaurantes argentinos dentro del país y en el exterior.” Asimismo, durante el evento, el INPROTUR presentó la nueva plataforma de TV que se desarrolla vía Internet, a través de la cual, se crea un canal exclusivo de Marca País, que será transmitido en las Oficinas de Turismo, del INPROTUR y en empresas acordadas.

La Estrategia Marca País forma parte de una política de Estado que desarrolla un programa de acciones para difundir la calidad de la oferta del país, destacando los valores positivos y diferenciales de la Argentina, para posicionarse con mayor éxito en determinados mercados del mundo, promoviendo las exportaciones, el crecimiento del turismo e inversiones, difundiendo eficientemente sus mejores atributos como pueden ser la cultura, la ciencia y el deporte.

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Fuente: Fehgra

Argentina impulsa un Foro sobre Nuevos Desafíos en Turismo

Directivos de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la Argentina (FEHGRA) fueron los únicos empresarios de América Latina que participaron de la reunión preparatoria para el “Foro del Diálogo Mundial sobre Nuevos Desarrollos y Desafíos en la Hospitalidad y el Turismo”, en reconocimiento por ser los impulsores de esta iniciativa.

El Foro lo organiza FEHGRA conjuntamente con la International Hotel & Restaurant Association (IH&RA), la Unión Internacional de Trabajadores de la Alimentación, Agrícolas, Hoteles, Restaurantes, Tabaco y Afines (UITA) y la Organización Internacional del Trabajo (OIT).

Según el informe presentado en la Feria Internacional de Turismo de Madrid, el sector turístico disminuyó en 2009 un 4,5 por ciento su contribución a la economía mundial, debido a la crisis, y perdió diez millones de puestos de trabajo.

Sin embargo, la perspectiva para el 2010 es positiva y se prevé un crecimiento del 1 por ciento en el aporte que el sector realiza al PBI mundial que se traducirá en el mantenimiento de los 220 millones de puestos de trabajo registrados.

“En nuestro país ya estamos superando la crisis de demanda de los últimos años. Para consolidar esta etapa, debemos promover la colaboración entre el ámbito público y privado porque el turismo es el principal generador de empleo del mundo. Por cada puesto de trabajo en este sector, se abre un puesto y medio en un ámbito relacionado”, destacó el doctor Francisco Costa, director del Departamento de Relaciones Laborales y Sociales de FEHGRA e integrante del Consejo Directivo de la entidad, que participó de la reunión acompañado por el licenciado Jordi Busquets, asesor de la institución.

En la Argentina, este sector es el tercer generador de divisas y puede crecer hasta ocupar la primera posición. La actividad turística aporta el 7.7% del PBI de la Argentina y el 7.7% del empleo. De ese porcentaje, la actividad hotelera y gastronómica contribuye con el 2.4% del PIB, el 3% del empleo total, 445.000 personas, y el 1.7% de la recaudación tributaria.

El Foro analizará las tendencias y acontecimientos recientes en el sector de la hotelería; la relación entre la crisis económica y la hospitalidad y el turismo; la diversificación de la oferta de alojamiento, el consumo y el impacto en el empleo, entre otros.

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Promoción hotelera y gastronómica

La Federación y su Filial de Chaco impulsa la Gastronomía Gourmet en la Bienal Internacional de Escultura 2010. En Corrientes, en conjunto con su Filial local, organizará el Torneo Nacional del Chipa.

En Corrientes, Silvia Sticchi, Ricardo Reimer, Inés Presman, Miguel Estruch, Yolanda Berellen y Jorge López Cortés.

Una delegación de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) visitó a las Filiales en Chaco y Corrientes, para reunirse con el sector público. Se programaron actividades para desarrollar en conjunto a lo largo del año.

En Chaco, el asesor de FEHGRA Miguel Estruch y la presidente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Resistencia, Chaco, Vylma G. de Pelaez, se reunieron con el secretario de Planificación de la Provincia, licenciado Hugo Martina, para analizar el Proyecto Gastronomía Gourmet, iniciativa de la dirigencia empresaria que tiene por objeto promover la cocina local en el marco de la Bienal Internacional de Escultura 2010. También participaron de la reunión integrantes del Comité Ejecutivo la Filial de FEHGRA, Leo Bender, Verónica Mazzarolli y Aldo Mauro Santalucia; y el tesorero de la Fundación Irunday (organizadora de la Bienal), Benjamín Viuc. La Bienal se realiza del 17 al 24 de julio, en Resistencia, y convocará a alrededor de 100.000 asistentes. Durante el encuentro, diez prestigiosos artistas internacionales realizarán, a cielo abierto, una obra original e inédita, que se sumarán al patrimonio escultórico de la Capital provincial, actualmente conformado por más de 500 obras que se exhiben en las calles de Resistencia.

En Corrientes, los representantes de FEHGRA, en conjunto con Ricardo Reimer, presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica y Afines de Corrientes, tuvieron una audiencia especial con el intendente Carlos Mauricio Espínola, para presentarle el Proyecto del Torneo Nacional del Chipa, iniciativa de FEHGRA y su Filial que se llevará a cabo en el marco de la EXPO APICC 2010, reconocido encuentro que desde el 2000 organiza la Asociación de la Producción, Industria y Comercio de Corrientes. También se reunieron con la nueva subsecretaria de Turismo de la Provincia de Corrientes, arquitecta Inés Presman, quien compartió con los presentes las acciones que está implementando para la promoción turística del destino, a través del impulso de los corredores turísticos, las “micro regiones”, la historia y la cultura de la provincia, y la promoción del reconocido paisaje Esteros del Iberá, unificados bajo el lema “Corrientes una Provincia por Descubrir”. La funcionaria también anunció la realización de una charla dirigida a empresarios y empleados del rubro gastronómico, como parte del ciclo de capacitación tendientes a contribuir a la especialización y calidad a la hora de atender a comensales y turistas. También estuvieron presentes en la Reunión integrantes del Comité Ejecutivo de la Filial, Silvia Sticchi y Yolanda Berellen.

Las próximas reuniones convocadas por el Departamento Relación con Filiales, a cargo del vicepresidente Roberto Brunello, se desarrollarán los siguientes días: miércoles 10 en Pinamar, Reunión de la Región Provincia de Buenos Aires; y jueves 18 en Santa Fe, Reunión de la Región NEA Cuenca del Plata.

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FEHGRA renovó Autoridades

En la 185º Reunión de Consejo Directivo, la Federación renovó parcialmente su Comité Ejecutivo y su Consejo Directivo.

De izquierda a derecha, Gustavo Fernández Capiet, Roberto Brunello, Alberto Ravalli,
Marcelo Giovannoni, Alfredo Angiulli, Claudio Aguilar, Oscar Ghezzi,
Daniel Suffredini, Mario Zavaleta y Ricardo Rimoldi.

Con máxima convocatoria, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) renovó parcialmente sus autoridades –en esta ocasión, dos vicepresidencias, tesorería, secretaria, entre otros cargos-. Además se eligieron 31 Consejeros Titulares, que ejercerán funciones por dos años; y 30 Consejeros Suplentes, por el lapso de un año.

El Comité Ejecutivo quedó conformado de la siguiente manera:

Presidente: Oscar Ghezzi. Córdoba
Secretario: Alfredo Angiulli, Rosario
Tesorero: Ricardo Rimoldi. Bariloche
Vicepresidente 1ro.: Mario Zavaleta. Santa Fe
Vicepresidente 2do.: Alberto Ravalli. Villa Gesell
Vicepresidente 3ro.: Marcelo Giovannoni. Ciudad de Buenos Aires
Vicepresidente 4ro.: Roberto Brunello. Catamarca
Prosecretario: Gustavo Fernández Capiet, San Martín de los Andes
Protesorero: Daniel Suffredini. Mar del Plata
Secretario de Actas: Claudio Aguilar, La Plata

Comisión Revisora de Cuentas
Titular: Luis María Peña, Ciudad de Buenos Aires
Titular: Fernando Desbots. Córdoba
Titular: Tito Sottano. Mendoza
Suplente: Rolando Dominé. Mar del Plata
Suplente: Raúl Kotler. Catamarca

La 185° Reunión de Consejo Directivo y Asamblea General de FEHGRA se desarrolló en la ciudad de Mar del Plata, del 9 al 11 de diciembre, con la representación de dirigentes de las 62 Filiales. Además de aprobar la tarea desarrollada durante 2009 por el Comité Ejecutivo a cargo, se analizaron distintas problemáticas y se plantearon nuevos objetivos para llevar adelante.

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Finalizó con rotundo éxito el V Festival Gastronómico de Mar del Plata

Especial PapelMundo en Mar del Plata

Imágenes: Pablo Santiago

Con la Entrega de Premios de los Concursos “Cocina de Escuelas de Gastronomía”; “Coctelería Clásica” y “El Plato Marplatense” culminó este domingo el 5º Festival Gastronómico de Mar del Plata y Jornadas Turísticas 2008, “De la Sierra al mar sabores y placeres de nuestra cocina", que tuvo lugar en la Plaza del Agua “Monseñor Pironio”.

Organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Plata y zona de influencia, convocó en esta edición a alrededor de 33.000 personas, logrando un nuevo récord de asistentes a pesar del mal tiempo de la última jornada.

Luego de las actividades programadas, a las 20 tuvo lugar la Entrega de premios de los tres Concursos y la Clausura del 5º Festival Gastronómico de Mar del Plata, arrojando los siguientes resultados:



Concurso “El Plato Marplatense”: presidente: Joan Coll Arrom, acompañado por Dora Videla; Maju Bacigalupo; Fanny Polimeni; Gabriel Di Trapani; Fernando Orciani y Alejandro Shulz

Categoría Carnes: 1° Premio: Asador Criollo La Tranquera con un Ojo de bife con vegetales marinados. 2° para Dorinda con “Astor Piazzolla” Buseca criolla. 3° para Ivo Café con un “Lomo Las Toscas con hojas frescas de huerta, champignones salteados en oliva con alcaparras y vinagreta de merlot especiado, miel y finas hierbas”.





Categoría Frutos De Mar: 1° Premio: Sarasanegro Restaurante con un Pescado del día, compota de calabaza y mango. 2° para Montecatini con un Filet de chernia con puré de arvejas y ensalada con vinagreta de cítricos. 3° para La Piazzetta con un Mero verde mar.

Categoría Pastas – Pizzas – Arroces: 1° Premio: Cocina Mamá con Trigos con frutos de mar. 2°: El Maute con una Lasagna de conejo confitado al horno de barro. 3° Marisquería Alito con Raviolones Bahía Bristol ... con historia de mar.



Y las menciones fueron:
Mejor Puesta en Escena del Servicio (Presentación de la carta, del personal y del ambiente): Marisquería Restaurante Alito; Mejor Diseño del Menú (Armonía del menú, equilibrio del plato principal y originalidad): Sarasanegro Restaurante; Mejor Utilización de Productos Regionales: Las Barcas del Sheraton Hotel de Mar del Plata. Mención Especial a la Innovación: Sarasanegro Restaurante.

Concurso de Coctelería Clásica:
Jurado Degustación: Mauro Martín Cabral; Stella Todisco y Darío Durán. Jurado Técnica: Pepe Mariguin; Alejandro Vidal y Julio Agnone.

El 1º Premio lo obtuvo Lorena Villalba, quien preparó el trago “Romantic Wolf”; el 2º fue para Jorge Iván Meneses con “Sunset” y el 3º para Cintia Díaz con “Elegan Pinaple”

Concurso de Cocina de las Escuelas de Gastronomía de Mar del Plata y zona:

El jurado estuvo integrado por: presidente: Mario Avallone Melo, secundado por: Eduardo Umar; Gustavo Azulay; Roberto Goñi y José Carbone.

Categoría Iniciados: 1er. Premio: Escuela de Hotelería y Gastronomía con un Roulard de ave con panceta a la crema de hongos, vegetales al wok y papas andinas aromatizadas, elaborado por el titular Bayron Stembach; el ayudante Pablo Durán y el Suplente Adrián Chávez.
2º Premio: Centro de Formación 405 – UTHGRA con un Ragout de ave en cocotte de puré bicolor, realizado por la titular Natalia Jael González Leiva; el ayudante Juan Pedro Moisano y el suplente Lucas Natali Polo.
3º Premio: fue para el Instituto de Cocina Profesional L’Ecole con un Roulard de pollo envuelto en panceta ahumada sobre salsa de malamado y sus guarniciones de croqueta de papa y soufflé de choclo sobre base de zuchinni, hecho por el titular Diego Felices; la ayudante Natalia Fasano y el suplente Emmanuel Mischuck.


En tanto en la Categoría Avanzados , los galardonados fueron: 1º Premio: Instituto de Educación Superior de Tandil con un Besugo en croute con vegetales salteados, hinojos glaseados y mousse de palta con salsa Maltesa, elaborado por la titular Milagros Mallea; la ayudante Valeria Pradere Dahl y la suplente Cristina Dómina.
El 2º Premio recayó en el Mar del Plata Community College con un Besugo fresco, compresión de quinoa, vegetales horneados, pinchos de mejillones y mango, salsa torrontés, efectuado por el titular Tomás Calabrese, el ayudante Christian Martínez y la suplente Nancy Ahumada.
3º Premio para el Instituto Gastronómico Internacional – IGI con un Besugo al estilo Mediterráneo cocinado por el titular Alejandro César Crova; el ayudante Claudio Linari y la suplente Mariela Maciel.

Finalmente las Menciones Especiales fueron para el Instituto de Educación Superior de Tandil con un Besugo en croute con vegetales salteados, hinojos glaseados y mousse de palta con salsa Maltesa, elaborado por la titular Milagros Mallea; la ayudante Valeria Pradere Dahl y la suplente Cristina Dómina, como Mejor Trabajo en Equipo y para el Mar del Plata Community College con un Besugo fresco, compresión de quinoa, vegetales horneados, pinchos de mejillones y mango, salsa torrontés, efectuado por el titular Tomás Calabrese, el ayudante Christian Martínez y la suplente Nancy Ahumada, como Mejor Aplicación de Técnicas Modernas.

Cabe destacar que por primera vez las Escuelas ganadoras recibieron un Certificado del Concurso avalado por la Secretaría de Turismo de la Nación (SECTUR).






Acto de Clausura

Estuvieron presentes Daniel Suffredini, presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Plata y zona de influencia; Pablo Fernández, titular del Ente Municipal de Turismo (EMTUR); los concejales Marcela Amenazar y Fernando Rizzi; Alberto Ravalli de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), Mercedes Morro, secretaria General UTHGRA Mar del Plata; directores de los institutos y escuelas de Formación Profesional; directivos y empresarios hoteleros y gastronómicos, entre otros.

En primer lugar se entregaron plaquetas de reconocimiento a los integrantes de los Jurados agradeciendo “su participación y el compromiso permanente”.

Luego la concejal de Acción Marplatense, Marcela Amenazar hizo entrega de un reconocimiento de ese cuerpo deliberativo al chef internacional Joan Coll Arrom por la labor desarrollada en las cinco ediciones del Festival Gastronómico de Mar del Plata.

Más tarde, el presidente de la entidad organizadora Daniel Suffredini señaló que “este Festival es pionero y nuestras organizadoras han asesorado a otros de diferentes ciudades del país”. Asimismo destacó “la actitud de los jurados y la seriedad de lo que llevan a cabo. Esto ayuda a mejorar la gastronomía para esta ciudad y el turismo”, apuntó. Agradeció a todos los que colaboraron y a la prensa que hace que se conozca en todo el país. Y concluyó “como dijo Joan Coll, ya estamos a 361 días del próximo festival de Mar del Plata”.

Finalmente Pablo Fernández quiso felicitar a la organización. “En esta entrega de premios he visto caras de emoción. Transmiten las ganas, el amor y la pasión que se ve reflejado y eso es lo que nos hace mejorar al sector y a esta ciudad como destino turístico. Amor y pasión por lo que hacemos cada día”.